الجَزَر: نبات حوليّ من الفصيلة الخيميّة غليظ الجذر أنواعه كثيرة يُؤكل نيِّئًا ومطبوخًا ، وهو غنيّ بالفيتامين
والمفرد منه أسمه مفرد جَزَرة