النيمرشت
النيمرَشت[1] أو النيمبرشت[2]: هي كلمة فارسة يستخدمها العرب القدامى وتعني الثمر الذي نضج حتى حَثِرَ أي خرَج فيه حبٌّ وبُثور (تحبَّب). ومن معانيها أيضًا: النِّيمْبَرِشْتُ وهو البيضَ المنضَجُ نصفَ إِنضاج. [3][4] أي لما ينعقد البيض المسلوق او المشوي على الحرارة نصف انعقاده ومن المُمكن أيضًا البيض الفقوس أي بكسر البيض وإللقاءه سائلة في القدر حتى ينعقد أي ينضج نصف الإنضاج[5]
- ↑ أبي عبد الله محمد بن أحمد بن يوسف/الخوارزمي (2022-01-01). كتاب مفاتيح العلوم. دار الكتب العلمية. صفحات الصفحة: 86، في الفصل الثالث في ذكر الأغذية. ISBN 978-2-7451-1460-0. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة) - ↑ إسحاق بن سليمان الإسرائيلي. كتاب الأغذية والأدوية. الجزء: 1. صفحات الصفحة: 325، في باب القول في الصنوبر. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة) - ↑ ابن النفيس (2006). كتاب الموجز في الطب. Kotobarabia.com. صفحات الصفحة: 112، في فصل حرف الباء، راجع الحاشية. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة) - ↑ ابن النفيس علي بن أبي الحزم (2002). الصيرلية المجربة، المعروف بالموجز في الطب: ما جربه ابن النفيس منه قانون ابن سينا. دار المحجة البيضاء. صفحات الصفحة 109. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة); zero width joiner character في|عنوان=على وضع 28 (مساعدة) - ↑ إسحاق بن سليمان الإسرائيلي. كتاب الأغذية والأدوية. الجزء: 1. صفحات الصفحة: 584. في باب القول في البيض. الوسيط
|CitationClass=تم تجاهله (مساعدة)