بجمع وقصر كلمتي تجفيف وتجميد.
تقنية وعملية فيزيائية يتم فيها التخلص من المحتوى المائي أو الرطوبة لمركب ما عن طريق التجميد سريعا إلى ثلج ثم التخلص منه بالتسامي.
تجفيف مادة ما حساسه للحرارة.
